Il nostro intervento:

- redazione del manuale HACCP

- sopralluogo dei luoghi di lavorazione

- analisi dei potenziali rischi di origine biologica, chimica o fisica per gli alimenti

- individuazione dei punti in cui possono verificarsi i rischi

- determinazione delle misure di controllo dei rischi e delle azioni correttive

- determinazione del numero e della tipologia delle analisi

- valutazione degli ambienti di lavoro, delle attrezzature impiegate e delle modalità di approvvigionamento degli alimenti